ヘルシーでダイエットにいいの?

「雑煮は餅が入っているから、カロリーが高そう」と思ってしまいますが、
餅とご飯を比べてみると、そうでもないことがわかります。

餅とごはん100gで比較すると、。
ごはん 168kcal
もち  235kcal
餅の方が67kcal多いですが、角餅だと2つ程度、
丸餅だと3つ程度が100gに相当します。
茶碗1杯の普通盛りごはんが150g程度だとすると、
角餅は3つですから、そんなに食べないなぁという
きがします。
そう考えると、炭水化物でのエネルギーは、
餅で摂取すると、摂りすぎずヘルシーであると考えます。

また、餅の粘りは消化のスピードが抑えられ、腹持ちが良くなります
ので、間食防止にも効果があると思われます。

そして、炭水化物が体内で分解してブドウ糖に変わりますが、
この変化するスピードがごはんより早いため、
例えば、ブドウ糖をエネルギーにしている脳への
栄養補給には良いですね。

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出典:GAHAG

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餅の食べ方、勝手に3選!

 

ご当地雑煮って?

雑煮の語源が煮雑(にまぜ)由来らしく、
いろんな具材を合わせて炊いた汁物だということです。

こういったことから考えても、
その土地で採れた魚介類や野菜を使うと、
雑煮には、多くの種類がありそうですよね。
もちろん、同じ地域でも家庭によって違うでしょうから、
そういった発見も楽しそうですね。

さて、このご当地雑煮ですが、株式会社お雑煮やさんで
日本各地の雑煮を販売しているものです。
いろんな味が楽しめるのはいいですね!
香川の餅はあんこが入っている餅を使うんですね~。
驚きましたが、興味が湧きますね。
どんな味なんでしょう。

広島では牡蠣が入っているんですね~。
良いですね~。美味そう!

 

番組概要

タイトル 月曜から夜ふかし
放送日時 2016年1月4日(月) 23時59分~24時54分
放送局  日本テレビ

 

まとめ

雑煮は野菜も取れて腹持ちが良い餅でエネルギーが補給できる、優れた日本の伝統料理です。今では餅はスーパーに年中売っていますし、手に入りやすいですよね。
時間が無い時でもササッと作れて、美味しくてヘルシーな雑煮。
1週間のメニューの中で何食か雑煮に置き換えるだけでダイエット効果がありそうですね。

PS
あなたの家では餅の形は丸と角、どちらですか?
関東は角餅、関西は丸餅って言いますよね。
丸餅は「円満」ということで丸く作られるようになったといわれており、
角餅は人口が多い江戸で、餅づくりを素早く行うために、
のして切ったことから始まったということです。
そう考えると、最初はすべて丸餅だったのではないかと思いませんか?

丸と角の境界線は関ケ原町あたりという説があるようです。
餅に限らず、この辺りは東西で違う風習や習慣の分かれ目になっていることも
多いですよね。
「天下分け目」ということですね。