6月4日(土)に放送する『クロスロード』に、相模屋食料社長の鳥越淳司さんが出演するということで、鳥越さんの出身や大学などのプロフィールや経歴、東京ガールズコレクション(TGC2016)や神戸コレクションなどに登場した豆腐などについて調べてみました。

それではチェックしていきましょう!

目次(この記事であなたにお伝えしたいこと)

  1. 鳥越淳司の経歴(プロフィール):P1
  2. 相模屋の社長就任と経営:P1
  3. 東京ガールズコレクション(TGC2016)に登場した豆腐とは?:P2
  4. 番組概要:P2
  5. おわりに(まとめ):P2
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鳥越淳司の経歴(プロフィール)

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出典:テレビ東京

鳥越 淳司(とりごえ じゅんじ)
生年月日 昭和48年9月15日
年齢 42歳
出身 京都府
学歴 早稲田大学商学部卒業
相模屋食料株式会社社長

1996年の大学卒業後、雪印乳業へ入社し営業職へ配属されます。

群馬支店時代に懇意にしていたスーパーの社長から紹介を受けて結婚したのが、相模屋2代目社長で現会長の末っ子の娘さんです。

2002年、雪印乳業を退社し、奥さんの実家である相模屋食料に入社します。

入社から2年間は深夜1時から工場へ入り、職人の豆腐の作り方を徹底的に学びました。

この修行は、2000年に雪印集団食中毒事件が発生したとき、謝罪行脚の中で自社の商品がどうやって作られたのかが分からず、説明することができなかったことが教訓となった行動だったということです。

相模屋の社長就任と経営

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出典:オフィシャルサイト

2007年に相模屋食料の代表取締役社長に就任しました。

入社当時、28億円半ばほどだった売上高を、5年で100億円にまで成長させ、現在は200億円を超えており、1000億円企業への成長を目標に掲げています。

2012年には『ザクとうふ』で周囲をあっと言わせ大ヒットを飛ばし、その年には『鍋用!ズゴックとうふ』もリリースし人気を呼びます。

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感想(41件)

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売上が32億円の時に、日本一巨大で最新設備が導入された豆腐工場を41億円かけて建設。「つぶれる」と言われる中、仕組みを構築し、急成長を遂げています。

現在は豆腐業界を引っ張るトップランナーとして伝統をしっかりと継承する中で、革新的なヒット商品を次々とリリースしています。

 

様々なアイデア豆腐を生み出している鳥越さん。ひとり鍋シリーズは、味が違う6種類が1パックになっていて、今日はどんな鍋にしようかと楽しくなりますね。

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東京ガールズコレクション(TGC2016)に登場した豆腐は次のページで