小暮剛のおすすめオリーブオイルは?

2005年にイタリア・シシリアの名門オリーブ園から、日本人初となるオリーブオイルソムリエの称号が授与されています。

オリーブ園にも足を運ぶようですが、世界のオリーブオイルを70~80種類取り寄せて、研究しているということです。

世界中のオリーブ生産国すべてに足を運んだ経験のある小暮さんが、「世界一おいしい」と絶賛している、おすすめするオリーブオイルを紹介します。

ラヴィダ・クラシックレーベルというイタリア・シシリア産のエキストラ・バージン・オリーブオイルです。

価格は1本500mlで、5,000円(税込み)です。

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出典:上記画像2枚は小暮剛オフィシャルサイト

すご鮮やかな緑色ですね。

2009年に情熱大陸出演時には、このラヴィダ・クラシックレーベルを作っているイタリア・シチリア島にあるラヴィダ家から依頼があって出張し、パーティー料理を5品作っています。

小暮さんは、「オリーブオイルは醤油との相性がいい」と言います。

オリーブオイルと醤油を混ぜて、豆腐や茹でた野菜にかけると抜群だそうです。分量は適当でいいんだそうです。蒸した魚や肉、野菜にかけてもおいしいでしょうね。

なぜかというと、しょうゆもオリーブオイルもそれ自体で完成されたソースだから

さらに相性がいいのがオリーブオイルと塩だということです。

私は、現在55歳ですが、実年齢よりも若く見られることが多いですね。これも「オリーブオイル効果」なのかもしれませんね。
私は、毎日、お風呂上がりに「頭から、顔から」「ラヴィダ・クラシックレーベル」を塗っています。10分程度で、サラッと沁み込むのが「最高レベルの証」だと思います。塗っていて「本当に気持ちがいいんです!」
引用元:小暮剛オフィシャルサイト

食べるだけではなく、小暮さんは全身に塗っちゃってるんですね。

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小暮剛の料理教室、コグレクッキングサロンの内容や費用は?

出張料理だけではなく、料理を教えることもしています。しかも、拠点の船橋だけではなく、出張料理と同じように、どこにでも出向いて料理教室を開催してくれるということです。

内容

  • ただ料理を学びたいという場合、和・洋・中ジャンルを問わずに可能
  • 飲食業や宿泊業などでの料理メニュー開発
  • 地域や町おこしのための名物料理の開発
  • マクロビオティックメニューを学びたい(久司道夫さんの直弟子)

料金

  • 船橋のコグレスタジオ 料理2品、レッスン時間60分 1人3万円~
  • 出張料理教室 基本6万円(税別)交通費、その他は別途となるため要問合せ

参加人数は1人から6人くらいまでが目安ですが、キッチンが広い場合は、それに応じて人数が多くても開催可能です。

小暮 剛(出張料理人・料理研究家)
住所 千葉県船橋市東船橋7-15-13
TEL 047-422-1350

番組概要

タイトル クレイジージャーニー
放送日時 2016年5月27日(金) 0時12分~0時57分
放送局  TBS

これまでのクレイジージャーニーがDVDで発売されています!

Vol.1(2枚組)

>クレイジージャーニー [ 設楽統 ]

価格:2,435円
(2017/2/19 14:09時点)

 

Vol.2(2枚組)

>クレイジージャーニー vol.2 [ 松本人志 ]

価格:2,435円
(2017/2/19 14:10時点)

Vol.3(2枚組)

>クレイジージャーニー vol.3 [ 松本人志 ]

価格:2,435円
(2017/2/19 14:11時点)

Vol.4(2枚組)

>クレイジージャーニー vol.4 [ 松本人志 ]

価格:2,286円
(2017/2/19 14:12時点)

おわりに(まとめ)

出張料理は、おいしいもおいしくないもダイレクトに反応が得られる、また、お客さんの大事な行事などに参加でき、喜ぶ顔がまじかでみられる、こんなに素晴らしい仕事はないといいます。

腕1本で世界を飛び回る小暮剛さん。いろんな人、そして土地の食材との出会いはチャレンジングな部分はあるでしょうけど、とても楽しそうですね。

クレイジージャーニーでは、海外への出張料理に同行した様子が放送されるということで、楽しみですね!

小暮剛さんの情報は、オフィシャルサイトブログFacebookでチェックできます!

それでは今回も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

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